ロマネスコの魅力のひとつは、幾何学的なスパイラル構造を持った花蕾にあります。それは、母なる自然が生み出す素晴らしい産物のひとつといえるでしょう。生食でも調理しても美味しいロマネスコは、どんな料理にも使うことができます。そしてロマネスコが持つ装飾的な外見、色、風味、食感が、料理の一皿を美しく、華やかに仕上げます。
Bejoは、ロマネスコ育種のスペシャリストです。どの品種も品質が高く、世界中の産地で栽培されています。さらにBejoは、グローバルな視点から市場の動きを常に把握し、各産地や流通業者との連携を強化することで、周年での安定供給に尽力しています。