パープル ヘイズ

根長22cm程度でやや太めなくさび形に仕上がる紫色品種。春まきでも栽培できる。
根の表面は濃い紫色、。芯はオレンジ色でスライスすると紫のリングの中にオレンジ色の円が入り美しい。
非常に良食味でスティック・サラダ等生食にも適する。