Bejoは、世界的にも珍しい種子性シャロットを開発しています。これは、ウイルス罹病による品質低下が起こらないことを意味します。長日系から短日系まで、また生食用から加工用、さらには色や形も様々な品種を取り揃えています。シャロットは西洋料理やエスニック料理など世界各地の料理には欠かせない食材で、シャロット特有の風味が料理をいっそう美味しくします。

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